KUKIS KANCING | ayo-masak.com

Bahan:
150 gr mentega tawar
75 gr gula halus
1 btr telur ukuran sedang
1 sdm tepung maizena
1 sdm susu bubuk full cream
375 gr tepung terigu
pewarna makanan kuning, hijau, dan merah

 

Cara membuat:
Kocok mentega tawar dan gula halus sampai lembut. Masukkan telur, aduk rata dengan spatula.

 

Masukkan tepung maizena dan susu bubuk, aduk perlahan.

 

Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk rata. Bagi tiga adonan, tambahkan pewarna pada masing-masing adonan, aduk rata.

 

Giling adonan hingga tebal ½ cm, cetak dengan cetakan bulat. ­Susun di atas loyang bermargarin, beri jarak 2 cm.

 

Bentuk motif kancing dengan bantuan cetakan bulat yang lebih kecil, tekan di atas adonan tanpa terputus, dan buat lubang dengan tusuk satai.

 

Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat Celsius selama 15 menit sampai matang. Angkat dan dinginkan.

 

untuk 850 gr

KUE KERING KEJU EMPING

Bahan:

175 gram margarin 

25 gram gula tepung 

½ sendok teh garam 

1 kuning telur 

100 gram keju cheddar parut 

50 gram kacang tanah, dicincang kasar

150 gram tepung terigu protein sedang 

25 gram susu bubuk 

75 gram emping goreng, diremas kasar untuk taburan

Cara membuat:

Kocok margarin, gula tepung, dan garam 2 menit

Tambahkan kuning telur. Kocok rata.

Masukkan keju parut dan kacang tanah. Aduk rata.

Tambahkan  tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

Sendokkan adonan. Gulingkan di atas emping. Letakkan di atas loyang yang dioles tipis margarin. Tusuk-tusuk dengan garpu.

Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 35 menit sampai matang. 

untuk 650 gram